Description du produit
Cette poudre naturelle de pomme est transformée à partir de pommes fraîches de haute qualité soigneusement sélectionnées, récoltées à maturité optimale. Les pommes crues sont soumises à un tri strict et à un nettoyage minutieux pour éliminer les impuretés avant d'être pressées en pur jus de pomme. Le jus est ensuite délicatement concentré et soumis à un séchage par pulvérisation à basse température. Cette méthode de fabrication physique douce aide à préserver l’arôme naturel intrinsèque des fruits et les composants nutritionnels natifs présents dans les pommes fraîches.
Aucun colorant artificiel, édulcorant synthétique, conservateur chimique ou autre additif synthétique n'est incorporé tout au long du flux de production. La poudre obtenue présente une texture de particules fines et une bonne dispersibilité. Il peut bien se disperser dans différents liquides, apportant l’authentique saveur aigre-douce caractéristique des pommes mûres.

COA
| Articles | Caractéristiques |
|---|---|
| Apparence | Poudre jaune clair |
| Perte au séchage | Inférieur ou égal à 0,50% |
| Résidus à l'allumage | Supérieur ou égal à 0,1% |
| Plomb | Inférieur ou égal à 2 ppm |
| Arsenic | Inférieur ou égal à 1 ppm |
| Cadmium | Inférieur ou égal à 1 ppm |
| Mercure | Inférieur ou égal à 0,1 ppm |
| Compte aérobie total | Inférieur ou égal à 1000 UFC/g |
| Levure et moisissure | Inférieur ou égal à 100 UFC/g |
| E.Coli, Salmonelle | Négatif |
| Durée de conservation | 24 mois (scellé et conservé à l'abri de la lumière) |
Fonctions et effets
◆ Soutien antioxydant
Riche en polyphénols de pomme naturels et en pectine provenant directement de pommes fraîches. Ces composants naturels sont bien conservés lors du séchage par pulvérisation à basse température.
◆ Confort intestinal
Chargé de fibres alimentaires naturelles provenant de pommes fraîches entières. Cette teneur inhérente en fibres contribue à soutenir le confort intestinal dans le cadre d’une alimentation quotidienne équilibrée. Il ajoute de la valeur en fibres naturelles aux formules alimentaires et nutritionnelles destinées à un usage diététique régulier.
◆ Parfum de fruits naturels
Conserve le véritable arôme de pomme fraîche des fruits crus. L'authentique parfum naturel de fruit peut être utilisé pour remplacer les arômes artificiels dans les recettes de produits. Il apporte un véritable goût et arôme de fruit aux produits finis clean label.
◆ Vitamine C
Contient de la vitamine C naturellement présente dans les pommes fraîches. Il constitue une source pratique de nutrition dérivée des fruits, complétant l’apport nutritionnel quotidien. Il améliore le profil nutritionnel des boissons, des snacks et des produits finaux axés sur la nutrition.

Champs d'application

◆ Poudres instantanées
Appliqué aux boissons solides, aux poudres de substituts de repas et aux poudres instantanées de fruits. Il confère un goût naturel de pomme et une nutrition fruitée aux formulations en poudre de type instantané.
◆ Boulangerie & Confiserie
Utilisé dans les pâtisseries, les biscuits et les garnitures de bonbons. Il apporte un arôme naturel de fruit pour la production de pâtisseries et de confiseries.
◆ Arômes laitiers
Appliqué dans les yaourts, les produits laitiers et les glaces. Il sert d’ingrédient aromatique naturel aux fruits pour le développement du système laitier.
◆ Compléments alimentaires
Convient aux compléments alimentaires et aux comprimés de compression. Il agit comme matière première naturelle dérivée des fruits pour la formulation de produits nutritionnels.
Portée de l'activité

Méthodes d'emballage et de transport

Certifications

FAQ
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